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北京快捷酒店设计中厨房装修需要注意哪些常识

发布时间:2019-07-12 09:15:00来源:酒店设计作者:清木设计阅读:

在酒店厨房设计中,有很多事情需要注意。最重要的是掌握酒店厨房的卫生、实用、通风等特点。只有充分了解酒店厨房装修的一般知识,才能规划出一个好的酒店厨房设计。下面,北京装饰公司将向您介绍快捷酒店设计中厨房装饰应注意的常识。

北京快捷酒店设计中厨房装修需要注意哪些常识

一、酒店厨房材料使用规范

注重厨房地板的防滑特性选择,红钢砖是不错的选择。在厨房门的设计中,应注意使用双门和双车道进行正常通行。

二、酒店厨房占地面积的设计标准

由于酒店的特殊性,酒店的厨房设计与家庭厨房设计有很大的不同。最重要的是厨房的大小。在规划厨房面积时,应该注意的是,它应该占总餐饮面积的10%,大约20%是合适的。除厨师外,酒店厨房通常有服务人员的移动,因此在决定厨房面积时一般会考虑厨房人员的灵活性。

三、酒店厨房布局的设计规范

从布局上看,酒店厨房设计应更加注重酒店厨房设备的布置。设备的布置应简单方便厨师使用。酒店厨房设计应根据燃气设备、环境保护、消防性能和卫生要求,考虑各厨房设备的分区。熟食和生食存放在严格的区域。

不要离烹饪炉头和摆放配料和配菜的长桌子太远。烹饪时方便厨师使用调味料和配菜,清洗蔬菜的长桌设计与炉头分开,避免接触过多的烟灰。厨房设备应该主要是实用的,但也要注意不要购买太多通常不使用的设备。

四、酒店厨房地板空间的设计规范

由于酒店的特殊性,酒店的厨房设计与家庭厨房有很大的不同。最重要的是厨房。规划厨房区域时,应注意占总餐饮面积的10%左右。酒店厨房一般除了厨师外,还有服务人员的活动,因此在确定厨房面积时要考虑到厨房人员的灵活性。

当谈到酒店厨房时,最重要的是把重点放在酒店厨房的设计上。在酒店的厨房设计中,我们首先需要知道酒店的菜肴是基于什么。例如,酒店是一家粤菜酒店。因此,粤菜的选择必须与粤菜的特点相结合。

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相关评论:

来自天津市宝坻区的-曾女士
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来自辽宁省沈阳市的-马女士
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